优秀厨师——尹德勇

    大连海鲜，名扬天下，大连菜属于鲁菜，以海鲜为主要原料，兼蓄中外菜系之长，形成了自己的独特风格。大连海味名菜达上百种，大部以本地沿海特产的海参、扇贝、鲍鱼、对虾、加吉鱼等海珍品为主料，经过精心烹调，色、香、味、形俱佳，独具“鲜嫩清脆，以鲜为主”特殊风味。名菜有“红烤全虾”、“清蒸珍壳灯笼鲍鱼”、“通天海参”、“八仙（鲜）过海”、“珍珠海胆”、“清蒸扇贝”、“清蒸加吉鱼”、“五彩雪花扇贝”、“灯笼海参”等。

    本人高中学历，一级厨师，担任厨师长5年，曾在大连鲍月湾大酒店、松山宾馆、富丽华大酒店、海鸥酒家等数家宾馆担任厨师长、领班，多次受到好评。擅长菜系：鲁菜、川菜、潮州菜、粤菜。下面是本人的厨师证和代表菜，我愿为聘用我的国外雇主奉献最棒的中国菜。